Food and Beverage Process System
Food and Beverage Process System er en alsidig, hygiejnisk forarbejdningsplatform designet til de forskellige behov inden for fødevare- og drikkevarefremstilling. Dette integrerede system kombinerer blandings-, opvarmnings-, afkølings-, filtrerings- og påfyldningsoperationer til en kompakt, sanitær enhed. Bygget med materialer af fødevarekvalitet og i overensstemmelse med FDA- og 3-A-standarderne, leverer den ensartet produktkvalitet, driftsfleksibilitet og hurtige omstillingsmuligheder for både flydende og halvfaste produkter.
Kerne fordele
- Mulighed for flere produkter med hurtig skift af værktøj og opskriftsstyring
- Reducerer produktionsnedetid med op til 45 % med integrerede CIP/SIP-systemer
- Præcis temperatur- og trykkontrol for produktkonsistens
- Kompakt modulært design maksimerer gulvpladseffektiviteten
Produktegenskaber
- 304/316L rustfrit stål med sanitetssvejsninger og Ra < 0,8μm finish
- Integrerede varmevekslere til opvarmning og køling
- Drev med variabel hastighed til fleksibel gennemløbsstyring
- Touchscreen HMI med batchrapportering og sporbarhed
Applikationsscenarier
- Saft- og nektarproduktion – blanding, pasteurisering og påfyldning
- Mejerialternativer - havremælk, mandelmælk og forarbejdning af sojadrik
- Saucer og dressinger – emulgering og varmebehandling
- Drikkeklare drikkevarer – formulering og kulsyre
Ofte stillede spørgsmål
Systemet er designet til flydende og halvflydende fødevarer, herunder juice, mejerialternativer, saucer, dressinger, supper og drikkeklare drikkevarer med viskositeter op til 50.000 cP.
Omstillingstiden varierer typisk fra 15 til 45 minutter afhængigt af produktets kompleksitet. Det integrerede CIP-system automatiserer rengøring mellem batches for hurtigt produktskift.
Ja. Systemet understøtter hot-fill operationer med temperaturer op til 95°C. Valgfri aseptiske behandlingskonfigurationer er tilgængelige for produkter med forlænget holdbarhed.
Systemet inkluderer in-line tæthedsmålere, pH-sensorer, temperaturprober og flowmålere til kvalitetsovervågning i realtid. Alle data logges for batchsporbarhed og overholdelse af lovgivningen.
Vigtige overvejelser
- Validerer råmaterialekompatibilitet med alle fugtede komponenter før produktion
- Sørg for korrekte forsyningsforbindelser inklusive damp, afkølet vand og trykluft
- Etabler en forebyggende vedligeholdelsesplan for tætninger, pakninger og instrumentering
- Gennemfør regelmæssig træning for operatører i HMI-drift og rengøringsprocedurer
